Frolla

25 Kg
W 180 +/-20
P/L 0,50 +/-0,10
Scheda tecnica

Farina tipo “00” prodotta dalla macinazione di grani a basso valore proteico secondo quanto previsto dalla legge vigente (legge n° 580 del 04/07/1967) da utilizzare in pasticceria per impasti poco o per niente lievitati.

Ideale per la produzione di Biscotti, Pan di Spagna, Crema Pasticcera, Bignè, Ciambelle e Pasta Frolla.