“00” Rosso / Pane

1Kg / 25 Kg
W 220 +/-10
P/L 0,50 +/-0,10
Scheda tecnica

Farina di grano tenero tipo “00” ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani teneri Nazionali ed Europei in percentuali diverse secondo quanto previsto dalla legge vigente (legge n° 580 del 04/07/1967).
Adatta per la produzione di pani ad impasti diretti con brevi tempi di lievitazione. Particolarmente adatta a pani di medie e grosse pezzature quali il “Pane Cafone”.